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零食海苔保持肠道健康将致癌物质排除体外

发布日期:2020-02-16 作者:admin 点击:

 

    紫菜,又称“紫英”、“子菜”、“索菜”,属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地,生长于浅海潮间带的岩石上,生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多,现已创造的就有70多种,重要种类有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。 


    紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必须的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白质26.2克;所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富;其脂肪的含量也比海带多8倍,钙比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黄素比香菇多近10倍。因此,多吃紫菜对人体有着极端重要的保健功效。具体来说,紫菜富含EPA和DHA,可以或许戒备人体朽迈。紫菜所含的多糖具有明显加强细胞免疫和体液免疫功效,并可以或许促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。紫菜含有大量可降低胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。其余,它还含有丰富的胆碱,而胆碱又是神经细胞传递信息的重要化学物质,对加强人的记忆、防止记忆衰退有良好的浸染。 


    早在600年前,明代药王李时珍所著《本草纲目》中就记有:“紫菜可以或许主治热气,瘿结积块之症”。中医有利用紫菜来治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、水肿、脚气、烦躁失眠、小便淋痛、泻痢等病症。近来年,又有科学实验证明,紫菜的15是食物纤维,可以或许保持肠道健康,将致癌物质打消体外,常吃紫菜对肠癌等癌症有抑制浸染。因此,紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维他命宝库”。 


    其实,我们常吃的紫菜重要包括两个种类:坛紫菜和 条斑紫菜,南方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。是用条斑紫菜加工 而成的。 零食海苔自己的营养很高,因为它生长在海边岩石上,充分汲取了咸水中的精华,蛋白质、矿物质和维生素的含量极度丰富,被人们称为“维生素的宝库”。 其中,胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。中还含有 铁、钙等矿物质。 零食海苔的脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1%—2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人体必须的矿物质和维生素,长期食用零食海苔能改进微循环、加强免、延缓朽迈、减少癌症和心血管病的发病率。目前市场上卖的干零食海苔依做法不同分为两类:一种是日式,以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味,吃起来较甜;另一种为韩式零食海苔,仅以食用油加上盐、味精调味,吃起来更健康自然。与湿,除维生素C有所减少以外,其余营养元素因水分的相对降低,含量反而提高了。从热量上来说,干零食海苔并不算高,而且多吃可以或许补碘,加强身体代谢功效,因此,算得一种不错的零食。 不过,干的盐分和味精含量很高,不宜长期连续食用,一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患了高血压的人群,不要常吃,吃完后要及时喝水。

零食海苔保持肠道健康将致癌物质排除体外

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